专业名称：高级厨师培训班

专业类别：中式烹调

学习时间：三个月

上课时间：每周二天

学费标准：9800元

厨师培训中式烹调高级课程

理论学习烹饪理化原理，高级干货、鲜活水产、野味原料加工知识及烹调方法，另外学习食品雕刻、花色水果拼盘；创新菜肴的美学、味感、色彩、造型；以及厨房设计、厨房管理、成本核算、宴席设计组合。 滑炒明虾球、脆皮凤尾虾、扇形甩水、广式凤爪、豉汁白鳝球、南乳河鳗、八宝辣酱、芫爆双脆、沙咖鲈鱼、松鼠桂鱼、麒麟桂鱼、干烧桂鱼镶面、干煸牛肉丝、珊瑚炒鲜奶、蟹粉鱼翅、炝虎尾、鸡茸鱼肚、鸳鸯鸡粥、春白烩鲍片、葡萄鱼、拔丝芝麻香蕉、葱烤海参、酸辣乌龟蛋等40道菜肴。