2019常熟西式面点师生日蛋糕裱花大赛（常熟技能状元大赛）

常熟西式面点师生日蛋糕裱花大赛（常熟技能状元大赛）于2019年8月12日举行，本次比赛主办单位：苏州中共常熟市委、常熟市人民政府 承办单位：苏州常熟市人力资源和社会保障局、苏州常熟总工会 协办单位：虞山高新区党工委、管委会、常熟圣百合食品有限公司  考评裁判：常熟市喜达屋职业技能培训学校
 
全市优秀的报名参赛的西式面点师齐聚于此，用生日蛋糕裱花比赛形式表达对祖国70周岁生日的祝福。此次竞赛分为上下午两场，总共有31位从事西式面点工作的选手参加。获得第一名的选手由市政府授予“常熟技能状元”荣誉称号，符合相关条件的，经基层工会推荐，还将由市总工会授予“常熟市五一劳动奖章”荣誉称号。
 
上午9时30分，由常熟市喜达屋职业技能培训学校西式面点师专家裁判主考官李军宣布生日蛋糕裱花主题“庆祝中华人民共和国成立70周年”16位选手拿出各式裱花工具，专注于眼前的蛋糕胚子，抹奶油、裱花装饰。众多蛋糕中，一只巨大的方形蛋糕格外引人注目：一组硕大的红字“70”、两朵绽放的红色奶油牡丹花、一条栩栩如生的奶油金龙，以及由糯米纸打印的天安门和长城图案跃然于蛋糕上，仿佛一幅庄重的3D图画。参赛选手说：得知此次主题是为祖国母亲70周岁庆生，脑海里就浮现出了龙、牡丹、长城等中国元素，因此设计制作了这个传统风格的生日蛋糕。

蛋糕裱花不仅考验裱花技艺和审美能力，选手如果拥有特殊才艺也能为作品添彩。有的选手平时有练书法的习惯，“大展宏图 庆祝祖国70周年”12个由红色奶油裱画的大字获得评委们的一致赞赏。
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