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英式调酒师培训

文章作者:喜达屋学校发布日期:2018-08-10 文章热度:

英式调酒师培训
英式调酒师培训

调酒师简介调酒起源于美国,至今约有200多年历史。调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术,调酒也是一门艺术。调酒是技术与艺术的结晶,调酒是一项专业性很强的工作。调酒师分为英式调酒师和花式调酒师。
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英式调酒就是英国人调酒的方式,也叫鸡尾酒调酒:调酒的标准和程序及质量严格规范正统高品质,英式调酒主要注重鸡尾酒色香味形的调制,调酒动作优美高雅大方,英式调酒适合一些高雅的上流社会人士,女性调酒人员被称为淑女调酒师,男性调酒人员被称为绅士调酒师,有淑女绅士调酒师的美誉,英式调酒调酒师工作主要是在国际著名品牌的四、五星级酒店酒吧、西餐厅、咖啡厅、英式酒吧调制销售鸡尾酒和饮料工作,月工资一般在1500元--8000元。这些酒店酒吧大多数都播放或现场吹弹高雅经典流行的萨克斯、钢琴、小提琴、爵士等音乐,很适合中上流社会成熟有品味的成功人士休闲会友和商谈,这些客人主要来享受鸡尾酒和酒吧环境的。目前一些大中城市主流酒吧90%以上都是英式酒吧,所以英式调酒师比较容易就业,工作相对比较稳定。调酒师在这些酒店酒吧发展空间很大、员工福利待遇好、工作和收入比较稳定,通过努力可以从调酒师升级成为酒吧领班、酒吧主管、酒吧副经理、酒吧经理等。但国际星级酒店对调酒师个人综合素质和英语的要求比较高。调酒师如果能在国际著名的五星级酒店酒吧工作五年以上并表现优秀那才有资格被称为“国际精英调酒师”这是令调酒师引以为豪的崇高荣誉。
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初级调酒师培训  学习1个月  学费¥:1980元  学习内容:调酒业与调酒师、酒吧知识、酒水与饮料知识、常用鸡尾酒及混合饮料制作知识、酒吧服务知识、酒吧常用英语及调酒专业名词和术语等。
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中级调酒师培训  学习2个月  学费¥:2980元  学习内容:发酵酒、蒸馏酒、配制酒、餐前开胃酒、餐中佐餐酒、餐后利口酒、美术知识、酒吧的组织结构、酒吧酒水的推销、酒吧服务工作程序与标准、鸡尾酒及其装饰物的制作等。
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高级调酒师培训  学习3个月  学费¥:3980元  学习内容:酒水饮料成本控制知识、鸡尾酒会知识、国际葡萄酒知识、葡萄与葡萄酒、葡萄酒产地、葡萄酒识别、葡萄酒的储存、葡萄酒品尝、葡萄酒服务、酒吧员工培训与考核知识、鸡尾酒的创作知识等。
 
技师调酒师培训  学习6个月  学费¥:6800元  学习内容:酒水(洋酒)知识详解:白兰地酒、金酒、伏特加酒、朗姆酒、威士忌酒、特基拉酒、味美思酒、利娇酒等。酒的生产原料、生产工艺、颜色、香气、口味、勾兑原理、酒精度等。
 
高级技师调酒师培训  学习1年  学费¥:12800元  学习内容:鸡尾酒颜色调制原理、鸡尾酒的调香原理、鸡尾酒的调味原理、鸡尾酒的造型原理、鸡尾酒创作原理、鸡尾酒的选料原理、鸡尾酒的欣赏知识、鸡尾酒的品尝知识、鸡尾酒的营养知识、鸡尾酒的保健知识、鸡尾酒药酒疗法知识、鸡尾酒文化等。

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